Сказочный город

Северус Снейп, чего это я ирод? Говорю же - уточек я понимаю, и почти ничего из них не готовлю!
Джафар, пожалуйста:
Скрытый текст

Просейте пшеничную муку первого (или высшего) сорта, сделайте углубление в середине и налейте туда свежий кефир, разложите смягченный маргарин, туда же дрожжи, сахар, соль, и замесите мягкое тесто руками. Тесто соберите в миску, накройте его и отставьте в теплое место на 2-3 часа, чтобы тесто подошло. В течение этого времени нужно успеть (торопитесь! хд) приготовить начинку. Возьмите сыр однодневной выдержки (который должен быть изготовлен из свежего цельного молока), отожмите сыр от остатков молочной сыворотки, хорошо разомните до получения однородной маслянистой массы, добавьте соли и тщательно перемешайте.
Когда тесто подошло, разделите его на части и из каждой сделайте лепешки. Как я говорила, слой теста должен быть тонким - каждая лепешка должна быть не больше (но желательно и не меньше) 1 см в ширину. В середину шлепаем начинку, разровняем почти до краев, а потом всё, как в приготовлении пирожков: соберите концы лепешки и стяните их к середине, чтобы соединить и закрыть всю лепешку. Разровняем теперь получившееся, разминаем, только делать это обязательно руками, ладонями прижимать. И - в духовку, до хрустящей корочки!) Обычно сразу после того, как выну пирог, я обильно мажу его сливочным маслом)